Ristorante
Bisteccheria Agricola La Fornace
Nel concetto di accoglienza di Badia di Morrona non poteva mancare un assaggio enogastronomico a tutto tondo del territorio.
In un’oasi protetta dai boschi circostanti, “Bisteccheria Agricola La Fornace” - dal nome dell’omonimo podere - è il ristorante della tenuta, dove si possono assaporare specialità toscane e, naturalmente, l'olio extra vergine di oliva così come i vini di Badia di Morrona.
Le costate di scottona vengono frollate per un massimo di 45 giorni, fino a raggiungere la perfezione. Questo processo conferisce loro una tenerezza e una succulenza senza pari. Una volta assaporate, è difficile fare marcia indietro. La brace di cerro aggiunge il tocco finale di affumicatura, elevando ulteriormente il gusto.
Il ristorante propone anche una versione vegana, un gustoso menù per accontentare tutti i gusti e necessità.
In un’oasi protetta dai boschi circostanti, “Bisteccheria Agricola La Fornace” - dal nome dell’omonimo podere - è il ristorante della tenuta, dove si possono assaporare specialità toscane e, naturalmente, l'olio extra vergine di oliva così come i vini di Badia di Morrona.
Le costate di scottona vengono frollate per un massimo di 45 giorni, fino a raggiungere la perfezione. Questo processo conferisce loro una tenerezza e una succulenza senza pari. Una volta assaporate, è difficile fare marcia indietro. La brace di cerro aggiunge il tocco finale di affumicatura, elevando ulteriormente il gusto.
Il ristorante propone anche una versione vegana, un gustoso menù per accontentare tutti i gusti e necessità.
