VignaAlta – Terre di Pisa DOC Sangiovese
Il Sangiovese nella più alta espressione aziendale perché frutto di un’accurata selezione delle uve. Basse rese per Ha e affinamento attento in legno sono gli unici accorgimenti per ottenere un vino che con ogni sua caratteristica dice: Toscana.
NOTE ORGANOLETTICHE
Al naso offre un bouquet intenso ed elegante dove emergono profumi di spezie dolci e di frutta rossa, che richiamano la ciliegia e l’amarena. Strutturato ed equilibrato, al palato ha corpo importante che esalta la trama tannica, ben amalgamata e persistente, tipica del Sangiovese.
ABBINAMENTI
Ideale con selvaggina.
BEVIBILITÀ
Raggiunge la sua maturità entro 5 o 7 anni.
NOTE TECNICHE
Uvaggio: Sangiovese.
Affinamento: in botti da 25 hl di rovere francese e minimo 24 mesi in bottiglia.
